Restaurante Le Gourmet Bistrot

Le Gourmet Bistrot - Gonçalves

Esses dias estava viajando, então fiquei longe da cozinha.

Visitei restaurantes com pratos maravilhosos e comidas divinas.

Ai vai um pouquinho do que degustei.

Esse restaurante fique em Gonçalves Sul de Minas Gerais, para achar o restaurante é um pouco difícil, pois fica em uma estrada de terra e meio no alto da montanha, a vista é linda.

Nossa entrada

BRUSCHETTA - bruschetta com queijo cremoso de cabra e tomate concassé

Prato principal

LOMBO MINAS - lombo suíno grelhado e glaceado com jabuticaba e risoto de quireracom salteado de couve

Sobremesa

BANANA FLAMBADA - flambadas, molho de laranjas e sorvete de creme

O Restaurante

Divino, recomendo!

Frio combinação perfeita com sopa e vinho.

Esse frio combina muito com sopa, quando sai do escritório estava com frio e pensando no cardápio do jantar.
Não veio outra opção se não uma deliciosa sopa de legumes. Gosto de picar tudo em cubinhos bem pequeno.

Ai vai a receita

• 1 couve flor
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• 1 mandioquinha
• 1 abobrinha
• 1 cebola bem picadinha
• 2 cenouras médias
• 2 batatas grandes
• 2 brocolis 
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto
• Macarrão de sopa.

Gosto de picar tudo em cubinhos bem pequeno.

Mode de preparo:

sopa

1. Corte os legumes em pedaços, preferivelmente pequenos em cibinhos
2. Coloque-os todos em uma panela com bastante água para cobri-los
3. Junte todos os legumes
4. Cozinhe de 20 a 25 minutos em fogo lento, para que todos os legumes fiquem muito macios
5. Quando os legumes estiver macios coloque o macarrão deixei por mais 10 minutos.
6. Para sua sopa ficar mais saborosa, pegue um pão Italiano tire o miolo e coloque a sopa dentro, coloque um pouco de queijo ralado por cima e sirva. 
7. Bom apetite.

Escondidinho de camarão

Essa receita é fácil e deliciosa.

Ingredientes -

3 Madioquinhas / 1 caixinha de creme de leite / 1/2 xícara de manteiga / 1 xícara de leite

Purê: Coloque em uma panela a mandioquinha cozida, o leite, o creme de leite a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até que obtenha um purê cremoso. Acerte o sal e reserve.

Veja consistência abaixo

Depois de fazer o purê, reserve.

Agora vamor fazer o recheio.

Camarão: Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola, coloque o camarão e deixe dourar por alguns minutos. Acrescente o molho de tomate,  pimentão, azeitona e misture. Finalize com a cebolinha, salsinha e acerte o sal. Caso tenha mais algum ingrediente vc pode acrescentar, com palmito, cenoura, etc.

Agora é só montar

Coloque uma camada de purê de mandioquinha em um refratário, distribua o refogado de camarão e cubra com o restante do purê. Salpique o queijo e leve ao forno para gratinar.

Mais purê para esconder o camarão

Um pouco de queijo ralado e coloca para gratinar

Só degustar agora.